どんぶり好きの人たちから〝どんぶり界の竜宮城〟と激賞されている〝割烹さいとう〟。創業50年を超える〝斉藤鮮魚〟という魚屋さんが営む魚料理の居酒屋〝割烹さいとう〟です。
名物オーナーの斎藤五郎さんは15歳で山形県から上京。知り合いの魚屋で修業。当初は魚の名前も知らなったそうです。23歳で車を購入し移動販売を開始。初めての販売の日は、3万円で仕入れをして完売。売上の残金は何故か2万５千円だったとか・・・。どんぶり勘定はその時から得意だったとの笑い話は有名です。
1995年に〝割烹さいとう〟を開店。得意などんぶり勘定を活かして忽ち、大人気店へ。2009年には〝食べログベストレストラン〟を受賞。行列の出来る名店です。
これが当店1番人気の〝海鮮丼 (具の大盛り)。１０５０円。
中身はその日の仕入れで番いますが、常に15種類以上りネタが乗ります。
ボタン海老、鯛、しめ鯖、イカ、シマアジ、カツオの炙り、イクラ、トリ貝、タコ、サーモン、マグロのナカオチ、佃煮、玉子焼き、蒲鉾、鯵。そして笑ってしまったたのは海老と鮪のにぎり2貫。にぎりはお客さまへの感謝のサービスとか・・・。(笑)
一生懸命数えたら、今日は、17種でした。
これっ、どんぶり
刺身の盛り合わせでは
間違いなくどんぶりです。(きっぱり)
刺身の下にはちゃんとご飯があります。(笑)
あまりに刺身が多すぎて、どんぶりに盛りつけられないのです。
どうしてもどんぶりにしたいという人は同じ金額で刺身を別皿にしてご飯を茶碗で頂いてください。そしてご自分でひとつずつ丁寧に盛り付けたらご満足できるかも。でも積み木くずしになっても知りませんけど。
このセットの全体像がこれっ。
カニカマサラダと蛤の味噌汁が付いてます。
最近は、中国の旅行ガイドにも掲載されており、ガイドブック片手にやって来るカップルも多い。
割烹さいとうの海鮮丼は凄い
文字通り、鯛やヒラメの舞い踊りです。