お笑いタレント・ホンジャマカの〝石ちゃん〟こと石塚 英彦さんが〝メレンゲの気持ち〟(日本テレビ 毎週土曜日12:00-13:30)で開店間もない〝ソバリストランテ・ナール(Soba Ristorante na-ru)〟を訪れてから3年経ちました。(2014年5月3日)
〝まいうー(美味い)〟の食レポは視聴者の好感を呼びます。石ちゃんの食レポは、常に作り手の気持ちに立ちます。ナールの〝イタリアンな蕎麦〟に衝撃を受け、まいうーを連発。当時食べたトマト風味の〝アマトリチャーナそば〟を大変気に入ってました。
あれから、ナールのメニューの数はさらに増え、しかも内容も進化。久しぶりに訪問しました。
丁度、店主の山崎祥平さんが蕎麦打ちの真っ最中。見事な水廻しです。
ランチ・メニューはこの通り。
本日は、〝Ｃセット〟でごはんを〝そぼろ丼(山椒醤油味)〟にしました。
先ずは、グラスビール。 他では、なかなか飲めない〝白穂乃香(しろほのか)〟。生きた酵母をそのまま残して最高の味。
ドレッシング・オリーブオイルのサラダ。
そして山椒醤油味の〝そぼろ丼〟。
このぴり辛のそぼろがバカ旨。無料の大盛りにすべきだったかなあとちょっと後悔。
甘過ぎず、それでしっかりした味付け。
パスタ風の蕎麦は、ピッツァ・マルゲリータを彷彿させる三色の変わり蕎麦。
緑は、〝バジル〟の野菜パウダーを練り込んだ蕎麦パスタ。
赤は、〝赤ピーマン〟の野菜パウダーを練り込んだ蕎麦パスタ。
そして白は、〝パルメジャンレッジャーノ〟。
蕎麦は、オリーブオイルト塩で味付けしてあるのでそのままチーズを絡めて食べても美味しい。
温かいそばつゆも別途用意されているので上からぶっかけにしても良し。
来月には開店4年目を迎えるナール。ますます目が離せないイタリアンな蕎麦屋です。