今年になって食品商品関連の値上がりが大きい。葉物の野菜類の高騰は落ち着いて来ましたが大豆、乳製品、小麦等々の値上がりが家計を直撃しています。夫婦ふたり生活の我が家は２週に一度、電車に乗って西小山にある〝業務スーパー〟に買い出しに。
〝神戸物産〟という食品業で国内最大の製販一体企業のスーパー部門です。生鮮食料品だけではなく加工食品も安くて美味しい。但し、ふたり家族では販売ロットが大きいので冷凍保存できるものを多く購入します。
そのついでに、ランチを食べるのが業務スーパーの並びにある〝オリエンンタルビストロK〟。タイ、ベトナム等の東南アジアの料理を日本人の口に合うようにアレンジしたレストランです。
ソフトドリンクは無料。コーヒー、ジュース、アイスティーも好きなだけ。
ランチ時に絶対に注文して欲しいのは〝前菜３点セット〟（300円）。
生春巻、海老トースト、揚げ春巻が付いてます。絶対にお得。
薬味のスイートチリソースも美味しい。甘さはハチミツ。辛さは赤唐辛子。酸っぱさは酢。
〝生春巻き〟はフォーとともに代表的なベトナム料理で〝ゴイ・クオン(野菜や魚介類を)包んだ和え物)〟と呼ばれています。中国では〝ベトナム春巻き〟と呼び、中国が発祥の〝揚げ春巻き〟と区別しています。面白いのは、英語表記。中国の揚げ春巻きは英語では、そのまま〝スプリング ロール(春巻)〟ですが、生春巻きは〝サマーロール(夏巻)〟と呼んで区別しています。
生春巻きは〝ライスペーパー〟で包み、揚げ春巻きは小麦粉で作った春巻きの皮です。
上が〝揚げ春巻き〟で下が〝エビトースト〟。
〝エビトースト〟は食パンの中心に切り目を入れてエビペーストを挟みパンごとあげています。
メインは〝海老とパクチーのタイ風チャーハン〟（１,０００円）。
玉子と海老、ご飯を油で炒めています。
〝炒飯〟はタイ語で〝カオ・パット〟。カオはタイ語で〝ご飯〟。〝パット〟は〝炒める〟の意味です。海老入りだと〝カオパット クン〟となります。
入れる具材によって
カオパット ガイ＝鶏肉入り
カオパット ムー＝豚肉入り
カオパット クン＝エビ入り
カオパット プー＝蟹肉入り
カオパット サパロット＝パイナップル入り
となります。
エビ入りのカオパットは美味しい。添えられているの〝レモン〟。
タイでは〝マナ〟というレモンに似た柑橘類が添えられています。
レモンを炒飯の上で搾ると味が一層良くなります。
デザートの〝杏仁豆腐〟。
店主が持って来てくれました。
前回で顔を覚えてくださり
ブログ読みましたよ
また、業務スーパーに買い出しに来たら寄らせて頂きます。
2台のキャーリングケースはいっぱいの食料品を詰め込んで重たくなっています。
しばらくは冷蔵庫の中は賑やかだね